民以食为天，要想吃的好，自己动手吃得饱。

最近很忙小休一天。回家路上看到路边都是烤串的，在车上就一直想要不要买点带回去。考虑到现在假的羊肉太多。决定还是买点鲜肉回家自己操刀，自己烤。就这么定了，路上一直偷着乐。

[mp3 auto=1]https://aiyur.com/wp2pcs/20150628/新疆羊肉串.mp3[/mp3]

准备工作开始.............

用了半个多小时终于快把肉切好了。。。为了能吃上放心的小烤串，自己付出点还是值得的。

腌制及串串儿........

腌肉的过程相对简单，各种调料与切好的肉混在一起，静放置1个小时，放的时间越长点越好，味道进入肉中越充分。由于自己馋，就腌了一个小时就下手串了。串串儿是最乏味的工序了，好在有我的小手机陪我，一边听小说一个串，不知不觉又过去半个来小时。

烧炭，小灶起........

看路边用那么多炭，感觉就是浪费。儿子玩的小铲，两铲子碳就能搞定。买的烧烤专用的果木碳。确实不错，很快就烧起来了。

开始烤串.........

哈喇子都快流出来了。马上就能吃上自己烤的小肉串了。

还想看看我吃美食的情景吗？不好意思不给你们看了，看看我烤的肉串，自己一边馋去吧。